Charbel Atalla Antonio
Eu já respondi esta pergunta algumas centenas de vezes. E continuo respondendo, sempre que conto que trabalhei numa fábrica de hamburguer para o Mc Donalds.
Por isso resolvi publicar minha resposta, meu depoimento.
Eu trabalhei como “Maintenance Manager” (Gerente de Manutenção) de 1998 a 2005 na Braslo Produtos de Carne Ltda. – um dos principais fornecedores do Mc Donalds na época.
Confesso que quando fui convidado para trabalhar na “fábrica de hambúrgueres para o Mc Donalds” cheguei a recear por perder a vontade de continuar levando meus filhos comer no Mc Donalds – na época eles iam no mínimo uma vez por semana.
O que aconteceu foi que eles, meus filhos, eu e minha mulher passamos a ir com mais freqüência ainda ao Mc Donalds.
Porque? Porque eu vi, comprovei pessoalmente, que é tudo muito bem feito. Tudo coisa boa. Tudo super-controlado. Com muita higiene, muita qualidade.
A carne que é moída para fazer o hamburguer do Mc Donalds é a carne que muita gente gostaria de ter à mesa, numa refeição...
E o que mais vai no hamburguer do Mc Donalds?
Nada, absolutamente nada! Só carne. 100% carne! Nenhum tempero. Nem sal.
Resumindo, tem minhoca no hamburguer do Mc Donalds?
Não! Não tem minhoca nenhuma no hamburguer do Mc Donalds!
Curiosidades
• Como surgiu o boato – segundo me informei, foi a partir de uma palestra de um cientista americano. Falando bem das propriedades nutritivas da minhoca, ele cogitou que seria uma boa idéia um dia se fazer hambúrguer com minhoca. Acrescente à distorção dos comentários o interesse dos concorrentes do Mc Donalds e está pronto um ótimo boato...
• Preço atual do quilo de minhoca: ~R$ 13,00 (~US$ 7,50) / Kg; se desejar, confira no Portal da Minhoca.
Obs.: se desejar saber mais sobre o processo de fabricação, a qualidade dos hamburgueres do Mc Donalds, e tirar as minhocas da cabeça, visite o site da Braslo.
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Minhoca no hamburguer do Mc Donalds – tem mesmo?
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12 comentários:
Prezado Charbell,
Por meio do Ronaldo Costa, do Qualiblog, conheci esta maravilha do "Operando Bien". Estou encantado porque venho garimpando, na Internet há bastante tempo, blogs e sites que tratem de temas corporativos voltados para as questões da administração e da gerência. São poucos e menos ainda os de qualidade como este seu. Já assinei o RSS e voltarei aqui muitas vezes para aproveitar as dicas e a experiência - com os devidos créditos, é claro - no meu blog. Tomei a liberdade de recomendar o "Operando Bien" em um post que publiquei ontem (16). Espero que o visite, mas nem pense em contrapartida de citação. Não gosto desse negócio de "eu falo bem de você pra você falar bem de mim". Acho meio "Big Brother". Se eu gosto de um blog ou site, gostar de gostar mesmo, então eu o recomendo. Acho uma obrigação de nós outros, seres humanos, fazer o "merchandising" das coisas boas e o seu blog é bom e merece ser divulgado. Parabéns.
Bom dia, Charbel!
Essa história é realmente muito antiga! Eu achava que já havia caído no esquecimento...
Outra coisa. Como esse mundo é pequeno! Você por acaso trabalhou na Braslo instalada em Embu? É onde moro.
Ronaldo
Realmente esse boato da minhoca no hamburguer do Mc Donalds já entrou para a história. Com não menos que 30 anos de idade ainda está na cabeça de quase todo mundo: de cada 10 pessoas p/ quem conto que trabalhei na Braslo (no Embú e no 'Food Town' em Osasco) fazendo hamburgueres p/ o Mc Donalds, umas 7 ou 8 perguntam sobre a minhoca - as outras, acho que já se informaram ou têm vergonha de perguntar...
Ao Oficina de Gerência
Obrigadão pelo super-comentário, por frequentar o Operando Bien e pelo feed-back.
comentário recebido por e-mail:
Charbel,
Sempre que citamos que a ASN/CVA trabalhou na Braslo, e que a mesma fornecia para a McDonalds nos vem a pergunta sobre as minhocas. Todos os que la nos acompanharam são unânimes em ratificar seus comentários sobre a qualidade e limpeza, bem como o método usado para descartar lotes reprovados de carne. Se me lembro bem, um corante verde era jogado sobre os mesmos, para que ninguém mais se utilizasse deles. Correto? Caso interesse “publicar” ou divulgar estas nossas impressões em seu site, por favor, va em frente.
Claudio Vaccari - CVA Engenharia
Eu queria saber como se faz as hamburgueres da Mc donals sem minhocas em casa,quero todas receitas das hamburgueres!!!!!.
ola...
acho o seu comentário muito interessante....
trabalho no mcdonalds faz onze anos, e posso confirmar as boas práticas de higiene e segurança alimentar levadas a cabo pela companhia e todos os seus colaboradores.... tamos todos de parabens....
concluindo:
Mcdonalds recomenda-se......
você falou sobre "minhocas" no hamburger do Mc Donald's. Uma coisa me chamou a atenção, se ele é feito com 100% de carne moída, como eles conseguem aquela consistência? não tem ovo para dar liga, nem temperos? não tem semôla para dar o gosto e a consistência?
Atualmente não mais. Inicialmente sim mas era o minhocosú, não sei ao certo a grafia, uma subesp´´ecie de minhoca muito maior e completamente limpa, pois eliminava todos os resíduos do seu organismo produzinjdo uma carne muito gostosa. Na década de 80 o Brasil chegou a ser o maior exportador mundial de minhococú, criação introduzida no Brasil pela empresa Mc Donald´s para a qual trabalhei por alguns anos tendo inclusive frequentado a Univgersidade do Hambúrger onde se fundamentava que o insumo era completamente sem contra-indicação alimentar. Produzia uma carne muito nutritiva e portanto era também adicionada celulose, a base do papel para se obter maior liga na produção de carne para o hamburger. Depois os movimentos de consumidores começaram a questionar o a empresa aboliu ao menos no Brasil, mas creio que no mundo todo o insumo, la~çando a campanha 100 % carne bovina que existe até hoje como inscrição nos cardápios dos restaurrantes Mas Donald's e portanto não pode ser uma afirmação mentirosa sob pena de constituir um crime de propaganda enganosa e afrontar os orgãos de inspeção sanitária do Brasil. Em resumo hoje a carne é 100 % bovina sem nenhuma dúvida.
(conclusão antes tinha sim)
Ola Charbell
E sobre os animais de onde esta carne vem... é usado antiflamatorios profilaticos e hormonio do crescimento?
http://www.anovaordemmundial.com/
Eu sou funcionário da bralo junto ao grupo marfrig,tenho a serteza que o hamburguer produzido no meu local de trabalho é sem comentários.
Só tenho a elogiar.
Por isso descarrego os veiculos de ponta de agulha, dianteiro entre outro que são produzidos os hamburgues.
Nunca imaginava trabalhar na área alimenticia pois cada dia estou adiquirindo experiencia .
Pois estamos trabalhando dobrado para atender ,o mercado de trabalho
que aumentou bastante neste mes .
Eu sou funcionário da bralo junto ao grupo marfrig,tenho a serteza que o hamburguer produzido no meu local de trabalho é sem comentários.
Só tenho a elogiar.
Por isso descarrego os veiculos de ponta de agulha, dianteiro entre outro que são produzidos os hamburgues.
Nunca imaginava trabalhar na área alimenticia pois cada dia estou adiquirindo experiencia .
Pois estamos trabalhando dobrado para atender ,o mercado de trabalho
que aumentou bastante neste mes .
joel vilacio de oliveira
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